

Ingrédients : Maigre et gras de canard (Origine France) cuits à la graisse de canard (Origine France), sel, poivre.
Nombre de parts : 4 à 6
Note du chef : Véritable recette du Sud-Ouest, manchons et cuisses de canard confits et désossés, avec cœurs et gésiers, le tout confit doucement avec sel et poivre. Parfait en apéritif et en entrée sur pain grillé
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